食堂承包
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广东和康食品科技有限公司
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    在决定承包食堂前,必须搞清楚以下三点。

    一:所承包的食堂公司真的有造型、安全、品种齐全的吗?由于生产任何产品都需要盈利才能维持下去,但盈利从何而来?到底是克扣工人工资还是赚取材料中间商批发的差价?不过,这是我们公司首先需要考虑的问题。

    二是承包食堂企业是否具备食堂经营成功模式,这也是进行重点评价的重要内容,说明承包食堂企业是否具备了全部需求办理模式。

    其三:很有必要对承包食堂的投资规模进行实地调查,审慎评估承包食堂的经济实力,看与承包食堂相对照的宣传材料是否真实。

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    1.食品生产过程可追i踪且安全可靠:

    有无污染蔬菜基地,可控制蔬菜种植,深加工,畜禽养殖,肉食加工,水产养殖及加工基地。饮食所需的各种主要原料,包括肉、蛋、禽、米、面、菜、食油、调味品等,都是构成食品原料之可控品质来源,从源头控制食品原料安全。







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    当然,在市场上选择蔬菜供应商时,单位食堂一方面要考虑原料的价格。总之,单位食堂毕竟是单位,总体来说,需求的数量会比家庭需求的多,所以在价格上会要求蔬菜配送公司有优惠;另外,单位食堂也要考虑到原料的新鲜度,毕竟与其他东西不同,食物与人体健康无关,只有保证每天有足够的营养供应,才能保证单位所有员工有足够的精力来工作。

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    降低你的经营成本:如果你的餐厅自己经营,你必须去采购,因为你购买的数量较少,你所购买的价格通常是零售价。我们采购直接采取自产自销或集中批量采购,直接省下中间代理商、经销商、零售商的差价,优化资源配置,同时为贵公司节省了餐厅员工的工资奖金、福利劳保等费用,降低了管理成本。

    企业和事业单位自办食堂,选择好配送蔬菜的合作公司就显得尤为重要。由于毕竟不像是给自己家人做饭,时间上可以灵活多了,给整个单位做饭菜都是要准时给广大员工做的,那么原材料的供应也必须及时。并且食堂不同于其它行业,可以提前进行采购,对于单位食堂,大多数原材料都需要当天进行采购,因此一般单位食堂都会有比较固定的蔬菜供应商。




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    如何保证蔬菜配送企业的质量?

    为保证产品质量,公司建立了各项标准,所有员工都围绕标准工作。与之配套的公司建立了严格的质量控制程序,以保证产品的可追溯。

    首要问题:源头控制。

    和康食品厂拥有大型蔬菜种植基地,基地的土壤和空气完全符合无公害标准,保证基地不使用过量的农i药和化肥。猪牛由市政i府指i定的肉类加工厂供应。三聚请胺由正规的大型优i秀商家供应,副食品和粮油都是由正规的各地厂家直接供应,所供应的食品都符合国家安全检测标准,杜绝了地下加工厂的食品。

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    土豆:土豆富含 B族维生素和大量优i质纤维素,还含有微量元素、蛋白质、脂肪、优i质淀粉等多种营养成分。

    根据新杰饮食所了解,这些成分在抗老、防病方面有重要作用,可有效帮助女性身体排i毒。富含维生素C,能使女性肌肤回复白皙。另外,土豆里的粗纤维也能起到润肠通i便的作用。

    胡萝卜被称为“护肤食品”,它能润泽肌肤。含有β胡萝卜素,能抗i氧化、美白肌肤,还能清除肌肤中多余的角质,对于油腻痘痘肌肤也有镇静、舒缓的作用,蛋黄和蜂蜜具有保湿润肤的作用。此外,胡萝卜含有丰富的果胶物质,能和水i银结合,排除了人体中的有害成分,肌肤看起来更细腻红润。

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